夏の薬膳は「水分代謝」と「消化吸収」をあげる食材を

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夏は体の中に熱がこもると、動悸や不眠が起こりやすくなります。

また水分の取り過ぎは食欲不振の原因にもなりかねません。

そこで夏の薬膳として、利水作用のあるウリ科の野菜や、苦みのある食材がお勧めです。

また水分代謝をあげる「塩辛い」ものを一緒に取りましょう。

メロンやスイカ、夏ミカンなどの果物は、水分補給をし喉を潤して熱を冷ましてくれます。

ただし冷たいものの取りすぎはNGです。

特に年配の方や胃腸が弱い方は、生ものを控えて体を冷やさないようにしましょう。

夏におすすめの食材

清熱(せいねつ)・利水(りすい)…体の熱を冷やし、水分代謝をあげる

はとむぎ、トマト、なす、きゅうり、さやいんげん、すいか、冬瓜　など

苦み…体内にたまった熱をとって「心」を補う

にがうり、菊花、みょうが、うこん　など

暑邪(しょじゃ)…夏の暑さや汗で体力を奪われて起こる不眠や夏バテに

なつめ、うなぎ、玄米、牛乳　など